Nada melhor do que uma cervejinha gelada com um queijinho para relaxar. Eu adoro aqueles queijos empanadas com mel, mas como sempre pensando no prejuízo que a fritura traz para a minha saúde. Então pensei em fazer a mesma receita no forno e aqui eu digo sobre os prós e contras. Vamos aos ingredientes! Ingredientes (porção para duas pessoas) 250 g de queijo coalho cortado em cubos 1 xícara de farinha de trigo 1 ovo levemente batido 1 xícara de farinha de rosca Mel ou melaço de cana a gosto Modo de preparo Primeiro passe o queijo na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de...
Receita especial com ovos ao molho italiano
Algumas vezes recebemos visitas surpresas em casa ou estamos com preguiça de cozinhar e por isso queremos pratos rápidos e práticos. Sou grande fã de receitas com poucos ingredientes e que rapidamente ficam prontos. Por isso, o prato de hoje leva como principal  ingrediente, uma comida super comum e que quase todo mundo tem em casa: ovos. Esse prato é uma adaptação da Receita Ovos no Purgatório da chef Nigella Lawson que eu adoro. Ingredientes para duas pessoas 2 ovos 1 lata de tomates pelados  (Eu uso o San Frediano) 1 cebola pequena 1 dente de alho Salsinha Sal Pimenta do reino Queijo parmesão Modo de preparo Refogue com um fio de azeite...
Tacinhas de ganache com morango
A receita de hoje foi servida no natal da minha casa, mas serve para a sua ceia do Réveillon também. í‰ muito fácil de fazer e é uma adaptação de uma sobremesa de Charlotte de Morango que aprendi em um curso de confeitaria que fiz. Ela une dois ingredientes campeões: o morango e o chocolate. Eu servi em taças individuais, mas é possível fazer em uma forma redonda removível. Os ingredientes são para doze taças de 300 gramas cada uma. Ingredientes 500 g de geleia de morango 2 pacotes de biscoito champanhe (umas 300g) Para o ganache de chocolate 400 g de chocolate ao leite 250g de chocolate amargo 2...
Rabanada no forno
Durante as festas de final de ano, é difícil escaparmos das gulodices que nos engordam, mas nos deixam muito felizes. Uma dessas são as tradicionais rabanadas que eu adoro. Essa receita a base de pão é bem calórica, principalmente por causa da fritura. Como eu desteto fritar e usar muita gordura para fazer um prato, eu procurei uma receita mais light de rabanada para fazer este ano. Depois de algumas tentativas, achei uma feita no forno que eu adorei. O pão fica com uma casquinha crocante por fora e por dentro uma massinha molinha. Uma delícia. Vamos aprender a receita? Ingredientes – 5 pães carioquinhas dormidos ou 2 baquetes para...
Pãezinhos da mamãe na Cozinha Prática
A receita de hoje é muito especial, ela foi passada para mim, pela minha mãe que aprendeu com a tia dela. í‰ um pão super fofinho e em minha casa nós o fazemos muito para o Natal. Minha mãe o recheia com frutas cristalizadas e passas e distribui entre os vizinhos e familiares. Você pode fazer isso também, é só embalá-lo com papel celofane e colocar um bonito laço. Agora, vamos í receita. Ingredientes 2 copos de 200ml de água morna 2 copos de 200 ml de leite 20 g de fermento biológico seco instantí¢neo 12 colheres cheias de sopa de açúcar 3 colheres cheias de manteiga ou margarina com...