Frango ao Molho Shoyu na Coluna Cozinha Prática

Como já falei anteriormente, eu não sei cozinhar. Tenho muita vontade de fazer um curso de gastronomia, mas me falta tempo. Na correria da rotina, tento incrementar a comida básica do cotidiano, para todo dia não ser a mesma coisa. A receita de hoje foi uma invenção básica que aposto que você já fez algo parecido em casa. Eu poderia chamar o prato de frango xadrez, mas nem chega a ser essa receita bem conhecida dos restaurantes chineses. Por isso, intitulei de Cubinhos de Frango ao Molho Shoyu. Sentiu a simplicidade? Px’ois é bem simples mesmo. Agora, vamos aos ingredientes.

Ingredientes

– 300 gramas de peito de frango cortado em cubos médios

– 2 tomates em cubinho

– 4 batatas cortadas em cubinhos

– meia cenoura ralada em filetes grossos

– meio pimentão verde cortado em cubinhos

– 1 cebola (adivinha, também em cubinhos)

– 1 dente de alho amassado

– 150 ml de molho shoyu

– uma colher de café de gengibre picado

– sal a gosto

– pimenta do reino

– cebolinha e cheiro verde

– uma colher de sopa azeite

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Modo de Preparo

Primeiro refoque a cebola e o alho no azeite, quando estiverem dourados coloque os cubos de frango e deixe refogar também até dourar. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes: o tomate, as batatas, a cenoura, o pimentão, o gengibre e o molho shoyu. Não coloque o sal agora, deixe tudo cozinhar e apurar, porque o molho de soja é muito salgado e muitas vezes nem precisa colocar mais sal. Quando o tomate tiver praticamente desaparecido e a batata já se desmanchando, coloque a pimenta do reino (a gosto), a cebolinha e o cheiro verde. A intenção é ficar com um molho bem grosso. Você pode servir com uma salada de alface crespa ou americana e fatias de pão português. Hummmm. Bon appétit!

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