A receita de hoje foi servida no natal da minha casa, mas serve para a sua ceia do Réveillon também. í‰ muito fácil de fazer e é uma adaptação de uma sobremesa de Charlotte de Morango que aprendi em um curso de confeitaria que fiz. Ela une dois ingredientes campeões: o morango e o chocolate. Eu servi em taças individuais, mas é possível fazer em uma forma redonda removível. Os ingredientes são para doze taças de 300 gramas cada uma. Ingredientes 500 g de geleia de morango 2 pacotes de biscoito champanhe (umas 300g) Para o ganache de chocolate 400 g de chocolate ao leite 250g de chocolate amargo 2...
Rabanada no forno
Durante as festas de final de ano, é difícil escaparmos das gulodices que nos engordam, mas nos deixam muito felizes. Uma dessas são as tradicionais rabanadas que eu adoro. Essa receita a base de pão é bem calórica, principalmente por causa da fritura. Como eu desteto fritar e usar muita gordura para fazer um prato, eu procurei uma receita mais light de rabanada para fazer este ano. Depois de algumas tentativas, achei uma feita no forno que eu adorei. O pão fica com uma casquinha crocante por fora e por dentro uma massinha molinha. Uma delícia. Vamos aprender a receita? Ingredientes – 5 pães carioquinhas dormidos ou 2 baquetes para...
Dicas para os pratos da sua ceia de Natal
Estão chegando í s festas de final de ano e para quem vai fazer a Ceia de Natal pela primeira vez, algumas dúvidas podem surgir. Por isso até o Natal, a coluna Cozinha Prática dará dicas dos principais pratos, indicará sites com receitas maravilhosas, além de trazer pratos fáceis como um pão natalino para presentear os amigos e comer nessa noite especial. Antes de falarmos sobre os pratos da noite de Natal, vamos conversar sobre os aperitivos. Na minha casa, só servimos a ceia a meia noite, então até lá comemos alguns aperitivos, então prepare sempre uma tábua de frios (porque todo mundo gosta) e outros aperitivos fácies como patês com...
Bolinho de ricota com molho de tomate na Cozinha Prática
Essa receita me salva sempre quando estou apressada, cansada e com muita fome. Eu aprendi a fazer os bolinhos de ricota com molho de tomate em um programa de um dos meus chefs preferidos, o Jamie Oliver. Eu sou viciada em assistir programas de receita culinária e aprendo algumas dicas que me ajudam no dia a dia. Eu mudei um pouquinho a receita (até porque ele fala que você pode adaptá-la a seu gosto) e você pode fazer isso também. Vamos agora aos ingredientes. Ingredientes 300 g de ricota 2 ovos 30 g de queijo parmesão ralado 1 colher de farinha Raspas de 1 limão (só a parte verdinha, a...
Tortinhas recheadas com frutas e chantilly
Tento fazer mais receitas salgadas e fáceis para que vocês possam cozinhar para os seus maridinhos ou receber amigos com uma bela mesa, coberta de comidinhas gostosas. Mas como a sobremesa tem um grande valor em um jantar (tem muita gente que come menos o salgado para atacar o doce), na coluna de hoje resolvi adoçar o dia. Na verdade, eu sou loucaaaa por doce e sempre achei que fazia melhor as receitas açucaras. Por isso, vou tentar variar a coluna entre receitas doces e salgadas. A de hoje, para variar, é bem simples, mas nem por isso menos deliciosa e bonita de se ver. São tortinhas que você pode...