Igual a toda criança, algumas vezes eu torcia o nariz na hora de comer alguns vegetais e legumes. Para driblar essa má vontade, a minha mãe de vez em quando fazia a comida com uma carinha diferente, como exemplo os charutos de espinafre com arroz cheio de legumes picadinhos ou enroladinhos de carne com cenoura e chuchu. Eu achava tão bonito que comia tudo. A receita de hoje leva essa ideia de usar os ingredientes do dia a dia, mas servidos de uma maneira diferente. O enroladinho de alface com molho de abacate é tão fácil de fazer que chega a ser uma brincadeira. Agora, vamos í receita. Ingredientes –...
Receita de asinhas de frango no vinagre balsâmico
Alguns pratos, para ficarem deliciosos, precisam de um preparo antecipado, principalmente, os que são marinados. Para facilitar, é interessante marinar os alimentos de um dia para o outro para o alimento agregar todos os sabores dos temperos. A receita de hoje leva um molho agridoce í base de vinagre balsí¢mico (eu adoro e acho que deveria ser ingrediente obrigatório na cozinha. Um de boa qualidade tem um custo mais alto, mas dura muito tempo) e é do chef Chuck Hughes. Só fiz algumas adaptações e você pode ficar í vontade para fazer as suas também. Vamos aos ingredientes dessas asinhas de frango de lamber os dedos. Ingredientes – 18 asinhas...
Receita de feijão verde com queijo [Cozinha Prática]
Ingrediente presente na nossa culinária regional, o feijão verde agrada cearenses, paulistas, cariocas e todo mundo que eu conheço. Fácil de fazer, ele é bem versátil nos seus acompanhamentos e pode levar muito queijo, requeijão, creme de leite ou se você preferir maxixe (adoro), mandioca e o que a sua imaginação inventar. A receita de hoje é a tradicional e serve como base para você colocar outros ingredientes, se quiser incrementar mais. Vamos ao feijão verde com queijo coalho. Ingredientes (serve até quatro pessoas) – 500 g de feijão verde – 1 cebola grande – 2 dentes de alho – azeite – sal – pimenta do reino – coentro e...
Cuca de banana com canela
A receita de hoje leva uma fruta coringa e que faz parte da dieta brasileira: a banana. Muitos restaurantes chiques usam a banana em pratos doces e salgadas como um ingrediente chave que dá um toque especial. Eu particularmente adoro e faço de tudo com ela. A receita de hoje é daquele livro da vovô, super fácil de fazer e leva um toque de canela, a Cuca de Banana Ingredientes Para a massa 1 ovo 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 8 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de fermento biológico 8 bananas cortadas em fatias Para o farelo que...
Receita de costelinha ao molho barbecue
Algumas receitas você precisa fazer várias vezes para acertar, o importante é não desistir mesmo que algumas vezes a comida fique intragável. Uma dessas receitas é a costelinha de porco o molho barbecue. Eu já tentei cozinhar esse prato umas três vezes e nunca ficava do jeito que eu queria: a carne soltando do osso com o molho bem docinho e espesso. Mas dessa vez a carne ficou muito macia e o molho no ponto. Então, vamos í receita que é um sucesso. Ingredientes 1 kg de costela suína magra (pouca gordura e mais fininha) 150 g de açúcar mascavo 100 ml de molho inglês 2 colheres de vinagre balsí¢mico...