Ingrediente presente na nossa culinária regional, o feijão verde agrada cearenses, paulistas, cariocas e todo mundo que eu conheço. Fácil de fazer, ele é bem versátil nos seus acompanhamentos e pode levar muito queijo, requeijão, creme de leite ou se você preferir maxixe (adoro), mandioca e o que a sua imaginação inventar. A receita de hoje é a tradicional e serve como base para você colocar outros ingredientes, se quiser incrementar mais. Vamos ao feijão verde com queijo coalho. Ingredientes (serve até quatro pessoas) – 500 g de feijão verde – 1 cebola grande – 2 dentes de alho – azeite – sal – pimenta do reino – coentro e...
Receita de frango recheado com cream cheese [Coluna Cozinha Prática]
A receita desta semana foi inspirada em uma do Chef Cloud Troisgros. Ela inova o cozimento do peito de frango, que leva um recheio de queijo, e o deixa bem suculento e apetitoso. A receita precisa de dedicação, mas como tudo na vida que é bom, carinho e tempo fazem parte. Vou colocar os ingredientes da receita oficial e da minha adaptação. Você gasta de 20 a 30 minutos para assar o prato. Ingredientes Recheio 150g de cream chesse (na original é queijo cottage) 1 colheres de cebola roxa picada 1/2 colher de alho picado 1 colher de salsa picada Pimenta dedo-de-moça picada Sal e pimenta (a gosto) Modo de...
Tomates cerejas assados com alecrim
Sabe quando você vai receber alguns amigos em casa e não tem tempo de ir para a cozinha preparar nada, mas quer receber a todos com um petisco gostoso. Essa receita é especialmente para você. Eu aprendi com a minha mãe e sempre é uma escapatória para os aperitivos. Na verdade, ela é tão fácil que não tem nem o que ensinar. í‰ só passar os ingredientes que você já vai saber o que fazer. Vamos a receita! Ingredientes (para 4 pessoas) 500 gramas de tomate cereja maduro 400 gramas de cream cheese alecrim a gosto manjericão (opcional) cebolinha 5 a 6 colheres de sopa de azeite sal a gosto...
Receita de guacamole picante na Cozinha Prática
Eu já fiz algumas receitinhas mexicanas para o blog, uma das que eu mais gosto é o chilli, que fica ótimo com tortilhas ou nachos, acompanhado também pelo guacamole. Este último é um prato tradicional mexicano, ele é feito com abacate, uma fruta que eu adoro e que faz muito bem a saúde. O abacate é muito versátil, pode ser comido in natura, na salada de frutas, como vitamina e ainda serve como molho para salada substituindo a maionese. A receita de hoje levará poucos ingredientes, sendo uma boa opção de aperitivo. Ingredientes 1 abacate bem maduro picado 5 ou 6 colheres de azeite de oliva 1 limão 1/2 meia...
Mini sanduÃches com hambúrgueres de mostarda
Quem não gosta de um sanduíche bem gostoso né. Servir mini sanduíches para convidados é uma maneira criativa e divertida de receber os amigos em casa. A receita de hoje é do queridíssimo Jamie Oliver (sou fã), eu fiz algumas alterações e metade da receita que deu 13 mini hambúrgueres. O gosto é maravilhoso e fica super suculento, o ingrediente que faz a diferença é a mostarda Dijon, uma maravilha de tempero que se acha nos principais supermercados. Vale a pena ir para cozinha e colocar a mão na massa. Ingredientes para a carne de hambúrguer 250 gramas de carne moída (escolha uma carne de qualidade e light, com pouca gordura) 1 colher (chá) bem...