Existem alguns temperos que trazem um diferencial na comida e acabam sendo o melhor da festa. Um exemplo são as manteigas temperadas que dão toques de sabor em pratos variados. A receita de hoje veio, para variar, da minha mãe. Minha tutora na cozinha que me fez amar essa arte. A pasta transforma uma simples baguete no petisco mais gostoso da noite, aquele que você não consegue parar de comer até acabar tudo. Vamos í pasta. Ingredientes – 2 baguetes (de preferência italianas) – 150 gramas de manteiga gelada – 100 gramas de queijo parmesão de boa qualidade ou pecorino (um queijo italiano) – dois dentes de alho – um...
Receita de feijão verde com queijo [Cozinha Prática]
Ingrediente presente na nossa culinária regional, o feijão verde agrada cearenses, paulistas, cariocas e todo mundo que eu conheço. Fácil de fazer, ele é bem versátil nos seus acompanhamentos e pode levar muito queijo, requeijão, creme de leite ou se você preferir maxixe (adoro), mandioca e o que a sua imaginação inventar. A receita de hoje é a tradicional e serve como base para você colocar outros ingredientes, se quiser incrementar mais. Vamos ao feijão verde com queijo coalho. Ingredientes (serve até quatro pessoas) – 500 g de feijão verde – 1 cebola grande – 2 dentes de alho – azeite – sal – pimenta do reino – coentro e...
Receita de frango recheado com cream cheese [Coluna Cozinha Prática]
A receita desta semana foi inspirada em uma do Chef Cloud Troisgros. Ela inova o cozimento do peito de frango, que leva um recheio de queijo, e o deixa bem suculento e apetitoso. A receita precisa de dedicação, mas como tudo na vida que é bom, carinho e tempo fazem parte. Vou colocar os ingredientes da receita oficial e da minha adaptação. Você gasta de 20 a 30 minutos para assar o prato. Ingredientes Recheio 150g de cream chesse (na original é queijo cottage) 1 colheres de cebola roxa picada 1/2 colher de alho picado 1 colher de salsa picada Pimenta dedo-de-moça picada Sal e pimenta (a gosto) Modo de...
Salada de macarrão com molho de iogurte
Eu adoro massa, pois há várias maneiras de fazer, diferentes molhos para se usar e, geralmente, as receitas com esse ingredientes são fáceis e rápidas. O único problema é a caloria, quase sempre os molhos são bem gordinhos e por isso não é possível comer sempre. A receita da Coluna Cozinha Prática de hoje, no entanto, não vai fazer a balança subir. Essa salada de macarrão leva poucos ingredientes, é leve e saborosa. Siga a receita e se delicie. Ingredientes (para duas pessoas) 300 gramas de macarrão parafuso de boa qualidade (pode substituir por macarrão integral) 200 gramas de tomates cerejas picados Meia cebola picada 1 latinha de atum sólido,...
Tomates cerejas assados com alecrim
Sabe quando você vai receber alguns amigos em casa e não tem tempo de ir para a cozinha preparar nada, mas quer receber a todos com um petisco gostoso. Essa receita é especialmente para você. Eu aprendi com a minha mãe e sempre é uma escapatória para os aperitivos. Na verdade, ela é tão fácil que não tem nem o que ensinar. í‰ só passar os ingredientes que você já vai saber o que fazer. Vamos a receita! Ingredientes (para 4 pessoas) 500 gramas de tomate cereja maduro 400 gramas de cream cheese alecrim a gosto manjericão (opcional) cebolinha 5 a 6 colheres de sopa de azeite sal a gosto...