Algumas vezes você chega em casa e só quer uma comida quentinha, leve e que não dê muito trabalho para fazer. Essa receita de hoje é fací­lima e rápida, leva um legume que muitas vezes é pouco valorizado, a berinjela. Versátil e de rápido cozimento, ela pode ser feita de muitas maneiras, como pasta, como salada ou refogada. Vamos aos ingredientes para um jantarzinho light para duas pessoas. Ingredientes Para molho de tomate 4 tomates 1 cebola média 1 dente de olho Azeite Sal Pimenta do reino Manjericão 2 berinjelas 300 gramas de queijo mussarela (eu usei queijo minas e ricota para ficar mais light, mas com o mussarela também...

Tem dia que você deve chutar o pau da barraca, jogar tudo para o alto e comer algumas gulodices. Eu acordei inspirada para preparar um café da manhã especial para o meu maridinho e resolvi fazer panquecas americanas. Sempre tive curiosidade de comer essas panquecas, porque em todo filme elas estavam lá cheias de caramelo, mel ou maple syrup, um xarope que eles utilizam muito por lá. Então fui testando receitas até fechar nesta que tem como resultado uma massa bem fofinha por dentro, ótima para absorver a cobertura que você escolher, como nutella, ganache, geleias, qualquer coisa que sua imaginação ou paladar desejar. Ingredientes  para três panquecas médias 1 ovo...

Nada melhor do que uma cervejinha gelada com um queijinho para relaxar. Eu adoro aqueles queijos empanadas com mel, mas como sempre pensando no prejuí­zo que a fritura traz para a minha saúde. Então pensei em fazer a mesma receita no forno e aqui eu digo sobre os prós e contras. Vamos aos ingredientes! Ingredientes (porção para duas pessoas) 250 g de queijo coalho cortado em cubos 1 xí­cara de farinha de trigo 1 ovo levemente batido 1 xí­cara de farinha de rosca Mel ou melaço de cana a gosto Modo de preparo Primeiro passe o queijo na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de...