Nada melhor do que uma cervejinha gelada com um queijinho para relaxar. Eu adoro aqueles queijos empanadas com mel, mas como sempre pensando no prejuí­zo que a fritura traz para a minha saúde. Então pensei em fazer a mesma receita no forno e aqui eu digo sobre os prós e contras. Vamos aos ingredientes!

Ingredientes (porção para duas pessoas)

250 g de queijo coalho cortado em cubos

1 xí­cara de farinha de trigo

1 ovo levemente batido

1 xí­cara de farinha de rosca

Mel ou melaço de cana a gosto

Modo de preparo

Primeiro passe o queijo na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno alto, cerca de 220 graus por 10 a 15 minutos de cada lado. Vire quando estiver dourado. Em seguido, retire do forno e jogue o mel ou melaço por cima. Sirva bem quente.

Vamos aos benefí­cios da receita, primeiro é sem fritura, ou seja, um pouco mais saudável e você não suja a sua cozinha e nem deixa aquele cheiro horrí­vel na casa. A casquinha fica super crocante e sequinha. Uma dica é usar uma farinha de rosca bem fininha, para isso você pode triturar um carioquinha no liquidificador. O ruim é que demora um pouco mais do que se fosse frito, não fica tão bonito. Mas, para mim o mais importante é o sabor.